БОКС "ВИТЕЛЛО ТОННАТО"
7 500 pуб.
Вите́лло тонна́то — [vitello — «телятина», tonno — «тунец»] — итальянское блюдо из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец.
Телятина в нашем боксе. приготовлена методом су-вид. Су-вид — одно из самых важных усовершенствований в современной кулинарии. Готовка в вакууме (также су-вид, от фр. sous-vide, «под вакуумом») — метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в вакуум и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой до градуса температуре, обычно в водяной бане.
Бокс очень аппетитный, яркий, сочный. Прекрасно подойдет под вино, крепкие напитки, просекко и даже шампанское. Универсальная закуска в стол — это очень вкусно!
Телятина в нашем боксе. приготовлена методом су-вид. Су-вид — одно из самых важных усовершенствований в современной кулинарии. Готовка в вакууме (также су-вид, от фр. sous-vide, «под вакуумом») — метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в вакуум и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой до градуса температуре, обычно в водяной бане.
Бокс очень аппетитный, яркий, сочный. Прекрасно подойдет под вино, крепкие напитки, просекко и даже шампанское. Универсальная закуска в стол — это очень вкусно!
Бокс рассчитан на 6-10 человек:
- щедрая порция нежнейшей телятины
- свежая руккола, вяленные томаты, гранд каперсы и черри
- классический крем-соус вителло-тоннато
- авторский соус вителло-тоннато с подкопченным тунцом